一、名称
黄沙鳖又名中华鳖、黄喉拟水龟、黄喉水龟、水龟、香龟 、香乌龟、黄龟。
二、特征
黄沙鳖的喉部黄色，背甲呈黄色或黑色或棕褐色，腹甲黄色，每一块盾片外侧有大墨渍斑，甲桥明显，背腹甲间借韧带相连。
三、性别
公母的鉴别方法，
四、品种
黄沙鳖分为南、北两个品种。越南种和广西种统称为南种，主要分布在越南、广东、广西；北种又分为大青头龟和小青头龟，大青头分布于台湾和福建，小青头分布于江苏、浙江、安徽一带。南、北种黄沙鳖的鉴别方法
五、气温条件
黄沙鳖的存活温度是：3—35℃。黄沙鳖的生长比较适宜的温度是22—32℃，当环境温度超过35℃时，黄沙鳖出现夏眠现象。当温度低于20℃时，黄沙鳖食量减少或不食，寻找越冬场所。温度在10℃以下，黄沙鳖不食不动，进入冬眠。
六、食物
黄沙鳖的主要有动物性食物、植物性食物、复合性食物三大类，
七、生长速度
（一）野生，每年长大2—4两（100—200克）。
（二）仿野生，每年长大3—5两（150—250克）。
（三）加温养殖，每年长大6两—1斤（300—500克）。
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八、寿命和繁殖
（一）野生，寿命约100—300年，8年左右试蛋，11年左右完全成熟稳产，每年产苗10只左右，产蛋期约50—100年，产蛋时间每年的5—8月。
（二）仿野生，寿命约100—300年，6年左右试蛋，10年左右完全成熟稳产，每年产苗8只左右，产蛋期约50—200年，产蛋时间每年的5—8月。
（三）加温养殖，寿命20 —50年，4年左右试蛋，8年左右完全成熟稳产，每年产苗6只左右，产蛋期约10年左右，产蛋时间每年的4—7月。
第二篇 养殖效益
一、实用价值。黄沙鳖是国家二级保护动物，具有较高的药用价值、食用价值、观赏价值、人文价值：
（一）药用价值。
（二）食用价值。
（三）观赏价值。
（四）人文价值。
二、养殖利润。
（一）成本。养殖黄沙鳖种每年每只的成本（包括喂养食物的成本、用电用水等所有成本开支）约为20—30元，养殖黄沙鳖苗每年每只的成本（包括喂养食物的成本、用电用水等所有成本开支）约为20—30元。
（二）利润。
1.养殖种龟的利润。养殖黄沙鳖种的利润等于每年卖龟苗所得的龟苗款扣除喂养成本，是“一年投资，百年收益”。 从投资成本与回报的情况来看，养殖黄沙鳖种，刚才开始的3年内的利润率一般为30%左右，之后完全收回成本后每年所卖的龟苗款几乎100%都为利润。
2.养殖龟苗的利润。养殖黄沙鳖苗的收益方式一般是“苗大就卖”，购买龟苗的成本和喂养成本一般在龟苗养成商品龟卖出时一次性收回，养殖利润=商品龟销售收入—购买龟苗的成本和喂养成本，即在商品龟卖出时，既收回了成本，也赚到了利润。 正常情况下，养殖黄沙鳖苗每年每只可赚利润100元以上，利润率达 30%—50%。
（三）销路。
（四）风险。黄沙鳖的养殖风险主要有两方面：一是养殖技术风险，就是因为养殖技术不专业导致黄沙鳖患病或死亡所引发的经济损失风险。二是市场风险，即市场价格下跌导致销售黄沙鳖的收入下降。这种风险存在某一时期销售黄沙鳖的卖家。如果养殖户坚持长期养殖，这种风险对于长期养殖黄沙鳖的加权平均利润影响不大。
