很早些时候，人们对于养殖鸽子并不是很看好的一件事情，但是随着人们生活水平和认识的不断提高，鸽子养殖也已经开始慢慢的走进人们的生活，并且成为了一种发家致富的手段，现在餐饮业需要用到肉鸽，公园，休闲散步的地方会用到观赏用的信鸽，生活市场上和老百姓的生活中鸽子蛋已经开始走入寻常老百姓的家中，不要小看这么一只小小的鸽子，他的营养价格可是高的很呢。
白羽王鸽，学名Columba，鸟纲，鸠鸽科动物，因其营养丰富，又具药用价值而被视为滋补佳品。鸽肉性平味咸无毒，富含蛋白质、脂肪；鸽卵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等。
常食鸽肉滋肾益气、去风解毒，可治疗久疟；食用鸽卵（蛋）可以预防麻疹。肉鸽的品种比较多，主要有白羽王鸽、法国地鸽、贺姆鸽、石歧鸽等，目前推广的主要是白羽王鸽。
白羽王鸽具有繁殖力强、体形大、生长快、肉质鲜嫩等特点。饲养结果表明，白羽王鸽耐饲养、成活率高，在饲料配比好的情况下，年产可达8窝以上，6-7月龄后备种鸽，可以进行配对产蛋，乳鸽18-20天，体重可达1-1.2斤。
白羽王鸽特征明显，容易辨认：体型大，全身羽毛纯白，头部较圆，前额突出，嘴细，鼻瘤小，胸宽而圆，背阔且厚，尾中长微翘，全躯较短略呈圆型。其最大特点是体型大、不善飞、抗病能力强、无毁灭性疾病。成年公鸽平均体重为750-900克，母鸽平均体重600-750克，乳鸽的屠宰率高达82%，全净膛重400-500克以上，胴体呈白色。
此外，白羽王鸽还具有以下优点：
基因稳定：毛色一致，均为白色，后代雏鸽的体重与羽色均无差异；
生产性能好：年产蛋20个左右，蛋受精率和孵化率均高，年可育成乳鸽6-8对以上；
乳鸽生长速度快：2周龄平均体重为488克，4周龄平均体重为620克，已超过商品规格要求，因而饲养白羽王鸽具有周期较短，收效快的优势；
耐粗饲，饲料报酬高：饲料可用不经粉碎的原料，如玉米、豌豆、小麦、高粱等，乳鸽料肉比为1.9∶1。
饲养要点：
1、乳鸽的饲养管理技术出壳至离巢出售或育种前的雏鸽称为乳鸽。
在这段时间里，乳鸽都由亲鸽（种鸽）哺喂。 据观察出壳7天内亲鸽给乳鸽喂全浆料（称为鸽乳，由稀至稠），7天后喂浆料混合料，并逐渐喂全粒料。 如果亲鸽健康，哺喂性能好，则乳鸽生长很快，一般长到 18-20天，体重就可达 1-1.2斤，此时已可出售。若符合选种要求，则再养10-15天，待乳鸽的羽毛丰满，能自己采食时就可离巢育种，过群居生活。
