山西黑猪的既继承了外国猪的特点又具有本地猪的优势，是非常好的养殖品种，在我国养殖较为广泛。山西黑猪具有成熟早，繁殖力高、母性好、遗传性能稳定、耐粗饲、抗病力强等优点。在本期的节目当中，就向观众朋友们介绍了山西黑猪的养殖流程，其中包括：养殖场地的建设、养殖各个周期的管理要点等内容。希望通过收看本期视频介绍的山西黑猪的选育、饲养方法等内容，能够让广大的养殖户朋友们逐渐走出一条科学发展之路，增强养殖技术，也使山西黑猪的养殖事业壮大起来。
【产地及环境】 山西黑猪产于山西省大同、忻州等地。产区位于太原以北地区，境内地形复杂，川少山陡，丘陵多，桑干河、滹沱河等流经其中，形成大同和忻定两盆地。产区大部属温带季风型大陆性气候，海拔一般为1000～1500米，年平均气温4.5～8.5℃，年降水量400～550毫米，年平均相对湿度50%～60%，无霜期105～180天。农作物一年一至二熟，主要作物有玉米、高粱、小麦、谷子、马铃薯、莜麦、胡麻、甜菜等，青绿多汁饲料主要有苜蓿、聚合草、菠菜、胡萝卜等。产区历有磨粉养猪（利用粉渣和粉浆）和以青粗料为主的养猪习惯。
【地理分布】 山西黑猪主要分布在大同市、忻县、原平、代县、河曲、定襄、五台、怀仁、左云、右玉、太谷等县。
