田鸡的营养价值，功效和作用

    田鸡的营养价值较高，其中含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪，肉味鲜美，现在食用的田鸡大多为人工养殖。冬天来了，相信很多人都喜欢围成一桌热闹和气的打打边炉，不仅热闹，而且大冬天的吃火锅是十分的适宜。那么，田鸡的功效和作用又有哪些？

    田鸡的营养价值

    田鸡春天鲜、秋天香，是餐桌上的佳肴，营养价值十分的好，所以广东人特别的喜欢吃田鸡。但是因为它们是有益的动物，现在也有了专供食用的养殖田鸡，所以建议大家还是不要食用野生的田鸡了。

    1、富含蛋白质，具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、调低血压、缓冲贫血、有利于生长发育。

    钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，调节酶的活性，参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放；调节激素的分泌；调节心律、降低心血管的通透性；控制炎症和水肿；维持酸碱平衡等。

    2、富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

    3、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

    每百克蛙肉中含蛋白质11.9克，脂肪0.3克，此外还含有钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、尼克酸等。

    很多人吃田鸡不止考虑它味道的鲜美，还关注它的营养价值，而它本身的营养价值也是十分好的，而且各种做法烹饪出来的味道也很好，所以很受大众的喜爱，不管是红烧，炖还是作为锅底来打火锅，都有不少的人会去选择。

    但是话虽然是这么说的，现在已经很少有人会去食用野生的田鸡了，一则是因为田鸡是国家的保护动物，二则是因为野生的田鸡可能会带有病菌，所以为了安全起见，朋友们一定要到正规的餐厅食用为了进食专门养殖的田鸡。

    田鸡的功效和作用

    民间认为田鸡是大补元气、治脾虚的营养食品，适合于精力不足、底蛋白血症和各种阴虚症状。

    1、壮骨：有丰富的维生素和微量元素，可帮助钙质吸收，促进骨质代谢。含有丰富的钙，能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积。

    2、抗衰：所含维生素E和锌、硒等微量元素，能延缓机体衰老，润泽肌肤，防癌抗癌。

    3、养阴补虚：蛙肉性凉味咸而无毒，是大补元气治脾虚的营养食品，可以治阴虚牙痛，腰痛及久痢，适宜于低蛋白血症，精力不足，产生缺乳，肝硬化腹水和神经衰弱者食用。

    4、生乳：富含钙，钙有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。#p#分页标题#e#

    5、提高免疫力：田鸡富含蛋白质，蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份，提高机体的免疫力。

    吃火锅时，有些人特别喜欢选用田鸡当锅底，当然营养是想当的不错，不过吃的时候要注意煮熟透，这样才比较卫生。田鸡是适合一般人的营养食品，尤其对那些虚弱、水肿、神经衰弱患者尤佳。田鸡的营养价值，功效和作用本文就介绍到这里，希望对大家有所帮助。