黄沙鳖鳖性胆怯又机灵，稍有响声或其它环境变化，如人的脚步声、水浪或晃动的影子，就迅速进入水潜逃。
黄沙鳖于4月5日前后开始从冬眠中苏醒，4月10日开始少量摄食；进入5月份摄食正常，7～9月摄食旺盛；10月中旬摄食下降；11月初停食；11月中旬开始钻入泥沙冬眠。养殖生产可以依此进行季节性安排。
（1）投喂
每天喂食两次，早晚各一次。鲜活料为龟体重的4%~5%;配合饲料为龟体重的2%~3%。饲喂做到定时、定点、定质、定量。（鱼、虾、螺、蚯蚓、鸡和鸭的内脏（肠、肝）、猪肝、猪肺等都是黄沙鳖喜欢吃，养殖全程安全投喂动物性鲜饵，主要投喂小杂鱼虾、螺蚌、低值鱼、冰鲜鱼和畜禽下脚料等，可混合适量喂人工配合饲料。有条件需配备冷藏设备，避免动物性饲料腐臭变质。）
（2）饲养管理
黄沙鳖食性较杂，以肉食为主，辅以的饲料，南瓜、红薯、马铃薯、蔬菜等熟喂也可。鳖尤其爱吃配合饲料，特别是体重50克以下的幼鳖，，必须喂配合饲料，随着个体的长大逐渐以喂水产动物鲜活料为主。投喂要定时、定量，一般上午、下午各喂1次。平时晴天多喂，阴雨天少喂。投喂的标准以投喂后2个小时吃完为度。要经常注意调节水质，当水体变色、有异味时应及时排除底污和注入新水，以保持水质淡绿色、清爽，减少疾病发生。其他管理方法和饲养成鳖一样。
(3)病害防治
以“预防为主，防治结合，综合治理”为原则。鳖病害发生主要受环境、人为和生物3种因素影响。如果环境发生了变化，或者人为因素管理不当，或者外界病原体的侵入，或者是自身抵抗能力减弱，都会引发鳖的病害，必须认真做好养殖病害的防与治，而且防在先，防重于治，防治结合。
