肉兔嫩而圆润，属于山珍食物。 它们被世界兔子协会视为美容肉。素有飞禽莫如鸪，走兽莫如兔之说。 随着人们生活水平的不断提升，对美味，营养，滋补和新鲜口味的追求已成为人们消费的新趋势。 但是，自1990年代以来，猪，鸡，鸭，鱼等使用了大量含有添加剂和催产素的复合饲料，肉质下降。 这也将是有害和不健康的，致使人们更喜欢草食动物。 可以将肉兔炖，煮，炸，并制成许多美味的菜肴。 在冬季，它们是各种规模的饭店和饭店必不可少的火锅配料。 由于肉兔的主食是牧草，因此肉质鲜美而有力，深受消费者青睐。
一、高营养价值
肉兔肉不仅美味，而且是一种补品。 据说肉兔肉有荤中之素的说法。 另外，它具有较高的营养成分和美味。 它具有三个高点和三个低点的特征，即高蛋白，高赖氨酸，高消化率，低热量、低胆固醇。 肉兔细肉占95％以上。 根据分析，每100克肉兔肉中21.6克蛋白质富含矿物质和钙，因此它是孕妇和儿童的营养食品。 每百克肉兔肉中的胆固醇含量为60-80毫克，不低于普通肉和鱼都低。 它还富含卵磷脂。
二、养殖方式：
1.普通家庭散养方法：您可以将废弃的房屋，院子，，老房子，封闭的学校和其他建筑物用作小型繁殖场所； 要求干燥，卫生，安静，无积水等，并同时建好肉兔繁殖兔窝；
2.大规模的散养方式：繁殖地可以选择草原，山脉，半山岭，果园，森林过渡带，荒山坡地，盐碱地等，根据当地个人资源自由选择 ; 干燥，卫生，安静，无积水；
三、场地建设：
1.根据地形，用石棉砖建造人兔棚，以防风，雨，冷和休息；
2，饲养棚，主要用于雨雪天气的饲养； （注意事项：现场除刺，无坟墓，2岁以下树木需注意兔咬）
3.大规模的自由放养繁殖方法：肉兔可以关在笼子里圈养，商品兔子被群山/陆地包围，并结合圈养和自由放养繁殖。
